手がべたつかない桃のむき方
サイノメ３
作り方
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1
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皮付きのままで、桃に八等分の切れ目を入れます。（種に当たるまで、しっかり包丁を入れる。）
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2
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均等に切れ目が入ったら、8つのうちの一つを桃から切り離します。（取りにくい場合は、削ぐように切る。）
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3
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その後、種に沿って包丁を入れ、残りの7切れを切り離します。
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4
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あとは、表面の皮をむけば、桃のカット完了です。（皮は、頭からお尻の方へ向かってむくと、むきやすい。）
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コツ・ポイント
桃を上手にむくポイントは、皮を最後の最後まで残しておくこと。
そうすると、実を直接触らずに済むので、手がベタベタになりません。
ブログ版はこちら。
http://www.jewel-track.com/food/post_432.html
そうすると、実を直接触らずに済むので、手がベタベタになりません。
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このレシピの生い立ち
ちょうど食べごろの桃があったので、むき方を写真に撮ってみました。
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サイノメ３
