鮭カマのムニエル
Description
鮭カマは油が乗り、レモンでサッパリといただけます。ちなみにバターはあえて使いません。魚そのままの味を大事にしています。
sunuちゃんクック
材料
作り方
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1
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生鮭カマに塩コショウを振ってしばらく置く
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2
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①に小麦粉を薄く振って、オリーブオイルをひいたフライパンで片目づつ焼く
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3
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好みでレモン汁をかけていただく。
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コツ・ポイント
焼くときのコツは、一度だけ返すことで型崩れしません。
このレシピの生い立ち
家族の大好物が手に入りました。魚のカマ部位は油が乗り、カマ部位を見つけるとテンションが上がります。
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sunuちゃんクック
