アンチョビ余ったら冷凍保存
Description
オイルも使いたいから…捨てずに冷凍庫に入れて保存しておく方法です。
材料
アンチョビ缶
残った分缶ごと
ラップ
2枚重ね
作り方
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1
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オイルがこぼれないようにラップにつつんで、冷凍庫で平らにして保存する。
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2
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オイルが白く固まるメーカーもありますが、使う30分くらい前に冷凍庫から出して解凍すると使いやすいです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
以前働いてた飲食店で冷凍して保存していたのですが、私はオイルも使いたいので缶ごと冷凍しています。
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