麩に染み込む甘辛☆
Description
黒糖と醤油で味付けしたお肉の肉汁が野菜と麩に染み込んで、うまい！
下の方にある食べ物が今回作ったものです。
下の方にある食べ物が今回作ったものです。
スターマイン☆
材料
（2人分）
400ｇ
キャベツ、ネギ等
キャベツ4/1 ネギ一本
☆酒
大さじ6杯
☆粉黒糖（加糖ではない物）
小さじ6杯
☆醤油
大さじ2杯
後かけ用）醤油
小さじ１か小さじ２
あれば）かつおだし 顆粒
少し
作り方
-
-
1
-
牛肉を一口位に切り、☆の調味料を混ぜたものを、30分位漬け込む。（できればアメリカ産推奨）
-
-
-
2
-
漬けている間に、麩を水に戻し、ギュッとしぼてっておく。
野菜はフライパンで炒めておく。
-
-
-
3
-
フライパンで油を熱し、肉を炒める。
少し赤い部分が残って位になったら、麩を入れて、味が染み込むよう混ぜながら炒める。
-
-
-
4
-
肉に火が通ったら、野菜を入れて、混ぜながら炒める。
味見して、あればかつおだし少し、醤油は小さじ１か小さじ２追加
-
コツ・ポイント
肉汁を、野菜、麩に染み込ませるようにするとおいしい。我が家は、後かけ醤油小さじ２で我が家好みの甘辛さですが、後かけ醤油をしないでおくと、黒糖のくどくない甘みが活きています。
このレシピの生い立ち
牛肉好きな旦那のために、沖縄土産の黒糖で味付けしたくて作りました。
スターマイン☆
