コンビニゆでたまごより美味しいレシピ。
Description
簡単なんですが、秘密、教えちゃいます。
材料
作り方
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1
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沸騰したお湯に13分たまごをゆでる
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2
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トングなどでたまごを塩水に入れる
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3
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24時間放置する
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4
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スプーンの背中で殻を割り召し上がる。
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コツ・ポイント
13分がポイントです。塩水に入れるときは絶対卵を冷やさないで。18cmのボールでみず600mlに塩30g(5%)が目安です。たまご4個は入ります。
このレシピの生い立ち
某コンビニのゆでたまごは、同じ作り方しています。塩水の浸透圧で美味しくなります。