ポテトサラダに『便乗』焼き

ポテトサラダを作る際に、最後のマヨネーズをいれる前の段階まで仕上げます。

とろけるチーズ、ちりめんじゃこなど冷蔵庫にあるものを追加。そこへ卵を入れ、手で混ぜて全体に馴染ませます。

フライパンにサラダオイルを引いて、大きめのスプーンで１さじづつのせていきます。その際、ちょっと平たく形を整えます。
両面をこんがり焼いて、ケチャップや醤油などで頂きます。