ポテトサラダに『便乗』焼き

ポテトサラダに『便乗』焼き
ポテトサラダを作る際に、半量置いておき、マヨネーズを入れる前の段階に仕上げておきます。そこへ卵を混ぜて焼くだけのラクチンメニューです。

材料

ジャガイモ
2-3個
たまねぎ
1/4個
ピーマン
1/4個
塩胡椒
適宜
1個
サラダオイル
適宜
とろけるチーズ
適宜
ちりめんじゃこ
適宜

1

ポテトサラダを作る際に、最後のマヨネーズをいれる前の段階まで仕上げます。

2

とろけるチーズ、ちりめんじゃこなど冷蔵庫にあるものを追加。そこへ卵を入れ、手で混ぜて全体に馴染ませます。

3

写真

フライパンにサラダオイルを引いて、大きめのスプーンで1さじづつのせていきます。その際、ちょっと平たく形を整えます。
両面をこんがり焼いて、ケチャップや醤油などで頂きます。

コツ・ポイント

焼く時は強火よりは少し弱火にすると、キレイなきつね色になります。

このレシピの生い立ち

ポテトサラダの調理は途中まではコロッケにも共通する点がありますね。以前はコロッケとポテトサラダを一度に作っていたのですが、コロッケは手間がかかってしまい、もっと簡単な『便乗メニュー』はないかなと前々から思っていました。
レシピID : 275160 公開日 : 06/08/20 更新日 : 06/09/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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10/01/29

First tsukurepo mark
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左下、わかり辛くてごめんなさい☆とっても美味!お弁当にもピッタリ

妙香ママ