冷たくて美味い！冷凍手羽唐揚げ！
ジャスミンソルト
作り方
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1
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手羽は写真のように爪をおとして三つに切り分けます。ハサミでやると簡単です。
軽く塩胡椒しておきます。
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2
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低温の油で揚げていきます。すこし泡が出る状態で２０分程かけてゆっくり揚げ、最後は温度を上げて油をきります。
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3
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☆の調味料を合わせて軽く沸かします。
手羽が揚がったらこのタレをからめて、ザルにあけてお皿にならべます。
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4
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冷凍庫でしっかり凍らせて、お好みで胡麻や一味唐辛子、コリアンダーなどを乗せて完成です‼︎
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コツ・ポイント
しっかりと揚げて水分を飛ばしたほうがカチカチにならず、サクサクになるので気長に揚げて下さい(^^;;
このレシピの生い立ち
福岡のお土産に頂いて美味しかったので、真似してみました(-_-)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
