ブルーベリークランブルケーキ
Description
甘酸っぱいブルーベリーとサクサクのクランブルが特徴のふんわりケーキ。
混ぜて焼くだけひと工夫で簡単に出来ますよ。
混ぜて焼くだけひと工夫で簡単に出来ますよ。
パティシエママ
材料
（18ｃｍ丸型）
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クランブル
50ｇ
砂糖
30ｇ
20ｇ
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生地
150ｇ
３個
砂糖
40ｇ
40ｇ
30ｃｃ
200g
作り方
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1
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クランブル作り。ビニール袋に材料を入れ(バターは柔らかくする）、よく揉み混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
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2
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生地作り。ボウルに卵、砂糖を入れよく混ぜ、溶かしたバター、牛乳の順に加え混ぜ、ホットケーキミックスを入れぐるぐる混ぜる。
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3
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ベーキングシートを敷いた型に2を流し、１８０℃で１５分焼く。
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4
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一旦オーブンから出し、ブルーベリーを満遍なく散らし、その上に1を散らして約35分焼く。型から外し網の上で冷ます。
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コツ・ポイント
ブルーベリーとクランブルが沈まないよう、最初に15分焼いて表面が少し固まってからトッピングします。
クランブル用の柔らかいバターは600wのレンジで15秒加熱でOK。
生地の溶かしバターは600wのレンジで1分加熱でできます。
クランブル用の柔らかいバターは600wのレンジで15秒加熱でOK。
生地の溶かしバターは600wのレンジで1分加熱でできます。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスの混ぜるだけで〝ふわふわ〟に仕上がるところ、材料をいろいろと混ぜ合わせてふるったりする必要のない便利なところを活かして簡単に、ちょっとおしゃれで、食感は楽しく、おいしいお菓子を目指して考えたレシピです。
このレシピの作者
パティシエママ
