唐辛子の保存方法
Description
辛～いけど色んな料理で活躍する唐辛子。
乾燥させると長持ちします☆
乾燥させると長持ちします☆
ミナいちご
材料
唐辛子
お好みの量
保存瓶
1本
乾燥剤(お菓子とかについてるもの)
1個
ビニール手袋
１双
作り方
-
-
1
-
100均とかで売ってるビニール手袋をご用意ください☆
-
-
-
2
-
生の唐辛子を収穫、もしくは買って来たら…
-
-
-
3
-
ザルに広げて風通しのいい日陰で、シワになって振るとカラカラと種の音が鳴るまで数日乾燥させます(ネットに入れて干しても◎)
-
-
-
4
-
ヘタを切ったら唐辛子の種は辛いので揉んで種を出します(出さない場合は省略)
-
-
-
5
-
密封できる瓶に乾燥剤と唐辛子を入れて保存します(ジップロックでもOK)
-
コツ・ポイント
作業をする時は手袋をつけてネ♬
直射日光を当てると唐辛子の色が飛んで風味も損なわれるので必ず日陰で乾かしてください(*^^)
直射日光を当てると唐辛子の色が飛んで風味も損なわれるので必ず日陰で乾かしてください(*^^)
このレシピの生い立ち
初めて家庭菜園で採れた唐辛子。
色々調べたり聞いたりして、自分流の保存方法を見つけました☆
色々調べたり聞いたりして、自分流の保存方法を見つけました☆
ミナいちご
