寿司酢の配合
Description
実家の店の配合の覚え書き
河馬美
材料
（ご飯４合分）
酢
80ml
砂糖
24g
塩
10g
作り方
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1
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全てを混ぜ、レンジで30秒
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2
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硬めに炊いた炊きたてご飯に切るように混ぜる
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コツ・ポイント
二升の時は、酢 360ml・砂糖 140g・塩 70g でした。
このレシピの生い立ち
実家のお店で出していた助六寿司の寿司酢の配合を家庭用にしました。
