業務用介護食 えび茶巾のお吸い物
Description
クリーミーでとてもおいしい「えび茶巾」の一番おすすめの食べ方です。
株式会社ふくなお
材料
（1人分）
えび茶巾
1個（25ｇ）
花形キャロりん
1個（7ｇ）
だし汁
150ｃｃ
薄口しょうゆ
2ｇ
みりん
2ｇ
食塩
0.2ｇ
作り方
-
-
1
-
えび茶巾・花形キャロりんを蒸す。
スチコン：スチームモード 90℃ １0分
-
-
-
2
-
だし汁・調味料を鍋で加熱し、すまし汁を作る。
-
-
-
3
-
①を椀盛りし、②を注ぐ。
-
コツ・ポイント
えび茶巾を蒸すときに、開封後、トレーのまま蒸すと個数も数えやすく、盛り付けるときに扱いやすくなります。
このレシピの生い立ち
「えび茶巾」はだし汁を含むと、とてもふんわりやさしい味になります。シンプルな食べ方ですが、とってもおいしく食べれる方法です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
株式会社ふくなお
