フライパンDEベイクドチーズケーキ♪
amaco・
作り方
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作り始める少し前に→冷蔵庫からクリームチーズを出しておき、ボウルに入れヘラで滑らかになるまで練ります☆
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2
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クリームチーズが滑らかになると、三温糖を入れて→そのままヘラで混ぜます☆
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3
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クリームチーズと三温糖がだいたい混ぜ合わされば生クリームを入れて、しっかり泡だて器で混ぜ合わせます。ココがポイントです！
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4
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レモン・タマゴ・小麦粉と順に入れ、しっかり泡だて器で(ハンドミキサーがあれば尚イイです）混ぜ合わせます☆
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5
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フライパン(フッ素加工の物）を熱し、我が家はオリーブ油(小さじ１程）を薄くキッチンペーパーで塗ります。
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6
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フライパンが温まると④を流し入れます☆とろ火にして必ずフタをしめ20~30分位かけてじっくり焼きます☆
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7
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焦げ付いていないか｡｡｡時々気を付けてヘラで持ち上げ見ながら(;´∀｀)竹串を刺してモッテリと生地がついてこなければOK
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8
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火を止めてそのままフタをしたままフライパンごと鍋敷きの上に置き15分程冷まします☆
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9
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お皿に移して出来上がり～(*´▽｀*)♪
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コツ・ポイント
焦げ付きやすいバターを入れずに→タマゴを入れます☆
火加減は必ず→とろ火でフタをして蒸し焼きにします☆
火加減は必ず→とろ火でフタをして蒸し焼きにします☆
このレシピの生い立ち
以前にオーブンで作るベイクドチーズケーキをご紹介した時に。オーブン無くても出来ないなぁ｡｡｡と声を聞き｡｡｡焦げ付きやすいバターを入れずにタマゴを入れてフライパンで焼いてみました(*´▽｀*)成功です♪
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