しっかり焼きで甘辛い☆シシトウの煮びたし
☆にわなおみ☆
作り方
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1
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ししとうは洗って、枝は１㎝ほど残して切り落とし、腹に小さな切込みを入れます。
唐辛子も種をとって洗います
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2
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フライパンにごま油を熱し、唐辛子を軽く炒めたら、ししとうを投入。しんなりしたら、砂糖を入れ軽く炒めた後☆を一気に入れます
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3
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３０～４０秒ほど炒めて、アルコールが飛んだら火を止め、汁ごとお皿に盛って冷めたら完成！（温かいうちに食べても美味しい）
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4
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我が家はちょっと焦げ目がつくくらいに炒めてしんなりさせた方が好きですが、フレッシュが好きな方はもっと早く火を止めて下さい
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コツ・ポイント
ピーマンもししとうも、苦手な子供用には、よく炒めた方が苦みが減って食べてくれます。我が家は子供も、唐辛子の辛みが好きですが、苦手な場合は途中で抜いてください。
このレシピの生い立ち
シシトウをたくさん頂きましたが、子供はあまり好きではないためちょっと甘めにに漬けたら意外にも好評！
ピリ辛甘めの味付けは、やっぱり子供にウケます！
ピリ辛甘めの味付けは、やっぱり子供にウケます！
☆にわなおみ☆
