甘酒の作り方
★★Yuko★★
作り方
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1
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もち米2合を炊飯器で炊く。（水加減は普通のお米合分を炊く量で）
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2
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炊けたら、氷を入れた冷水300mlを入れ、良く混ぜる。（60度までに下がる）さらに麹を入れて混ぜる。
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3
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上を平らにならす。
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4
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保温スイッチを入れ、フタは閉めずに、8時間程度おいて、出来上がり。ザルに布巾などをかけて、フタ代わりにすると良い。
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コツ・ポイント
温度計がない場合は、お風呂の温度ぐらいまで冷まし、麹を入れると良いです(^^)
保温中、表面が乾いてしまうので、ときどきかき混ぜましょう。
保温中、表面が乾いてしまうので、ときどきかき混ぜましょう。
このレシピの生い立ち
なるべく甘い甘酒で、かつ、覚えやすいレシピを、と思いこれに落ち着きました。
甘酒水キムチ（レシピID: 5694982 ）や
甘酒シャーベット（レシピID:2788008）に利用するのもオススメです(^^♪
甘酒水キムチ（レシピID: 5694982 ）や
甘酒シャーベット（レシピID:2788008）に利用するのもオススメです(^^♪
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