甘酒の作り方

甘酒の作り方

Description

手作りすれば、たっぷり甘酒を楽しめます(^^)

材料 (約1L分)

300g(乾燥麹なら200g)
もち米
300g(2合)

作り方

1

もち米2合を炊飯器で炊く。(水加減は普通のお米合分を炊く量で)

2

写真

炊けたら、氷を入れた冷水300mlを入れ、良く混ぜる。(60度までに下がる)さらに麹を入れて混ぜる。

3

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上を平らにならす。

4

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保温スイッチを入れ、フタは閉めずに、8時間程度おいて、出来上がり。ザルに布巾などをかけて、フタ代わりにすると良い。

コツ・ポイント

温度計がない場合は、お風呂の温度ぐらいまで冷まし、麹を入れると良いです(^^)

保温中、表面が乾いてしまうので、ときどきかき混ぜましょう。

このレシピの生い立ち

なるべく甘い甘酒で、かつ、覚えやすいレシピを、と思いこれに落ち着きました。

甘酒水キムチ(レシピID: 5694982 )や
甘酒シャーベット(レシピID:2788008)に利用するのもオススメです(^^♪
レシピID : 2792430 公開日 : 14/09/11 更新日 : 19/06/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/11/11

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初めて甘酒を作りました♪美味しかったです。レシピ有り難う

日々笑顔

素敵な甘酒‼どんどん作って下さい(^^)つくれぽありがとう!

15/10/21

First tsukurepo mark
写真

初めて甘酒を作りました。 簡単で美味しくできて感謝してます♪

ハピオリ

つくれぽ、ありがとうございます!甘酒、どんどん飲んで下さい!