塩レモンで☆鶏と舞茸の炊き込みご飯♪
tobimama
作り方
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1
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鶏もも肉の脂肪を取り除いて塩レモンエキスを塗ります。
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2
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まいたけを敷いて1を乗せ、上にまいたけを乗せます。
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3
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ラップを掛けて15分ほど置きます。
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4
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2合の米をとぎ酒大さじ1を入れ白米と同じ水分量にし、塩レモンの果肉を入れます。
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5
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３の鶏肉とまいたけを入れて炊飯。
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6
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炊きあがり。
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7
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鶏肉を取り出し塩レモンの果肉をつぶしご飯を混ぜます。
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8
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塩レモンの果肉は柔らかくすぐにつぶれます。
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9
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器に盛りつけ、切った鶏もも肉を添えます。
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10
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お好みで
ブラックペッパーを
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コツ・ポイント
鶏肉の脂肪を丁寧に取り除くと
余分な脂っぽさと鶏臭さが減ります。
余分な脂っぽさと鶏臭さが減ります。
このレシピの生い立ち
自家製の「塩レモン」を使って、NHK あさイチの「シンガポールチキンライス」をアレンジしたものです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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