トマトのマリネ

トマト、オニオン、サランチョ（パクチー）を角切りにし、ボウルにいれスプーンで混ぜる。

オリーブオイルと塩コショウをボウルの野菜に入れ、ライムを搾り混ぜる。

全てを混ぜたボウルに、手で適当な大きさにちぎったグリーンオリーブとぱらぱらっと乗せ、ケイパーをお好みの量入れる。