超簡単！だけど万能！チーズソース

熱する事で酒は飛びますが、ワインが苦手な方は1/3量を牛乳に変えても美味しくできます。
コショウは多めの方が美味しいです。
白ワインだけで作っても、固まってしまったら小さじ1程度の牛乳を加えて電子レンジで加熱すれば、美味しくいただけます。

冷蔵庫に子供用チーズが沢山残っていて、どうにかしたく・・・とろけるチーズを入れないので、まったりし過ぎずに、美味しいチーズソースになります。