なをねこの、Ｚ会式アイスクリーム
なをねこ
作り方
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1
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ﾎﾞｳﾙにｸﾘｰﾑ、牛乳、砂糖、鶏卵、ﾊﾞﾆﾗを入れて軽く攪拌する。
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2
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１を300mL程度の大きさのﾍﾟｯﾄﾎﾞﾄﾙ(お尻が平らなもの)に入れる。
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3
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ビールの急速冷却器にセットし、塩と氷を入れて15-20分程度回転させる。
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コツ・ポイント
ひたすら回転させます。Z回式では、ﾍﾟｯﾄﾎﾞﾄﾙを大き目の器に塩200g、氷600gといれて転がす、というものでしたが、我が家ではビールの冷却器を使い、塩の割合を少なくしました。
このレシピの生い立ち
急速冷却器がなければ冷凍庫にいれてたまに振る程度でもOK。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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