れいこおばちゃんのチーズケーキ
もなみん
作り方
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1
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大中小３つのボウルとハンドミキサーを準備する。
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2
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卵白（中ボウル）と卵黄（小ボウル）に分け、卵白に砂糖（分量のうちから大2をとる）を加えてツノが立つまで泡立てる。
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3
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大ボウルにクリームチーズを入れ、とろとろになるまで泡立てる。
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4
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３に卵黄、残りの砂糖、小麦粉、ホイップクリームを順に加えてよく混ぜる。
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5
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泡立てた卵白を三分の一だけ加え、よく混ぜる。
（ここまででハンドミキサーは終わり）
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6
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残りの卵白とバニラオイルを加え、ゴムベラで泡をつぶさないようにさくさくと切るように混ぜる。
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7
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160℃のオーブンで30分焼く。焼き色がついたら、アルミホイルをのせてさらに30分焼く。
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コツ・ポイント
小麦粉の量を減らすと、さらに柔らかいケーキになります。
冷やして食べるとおいしい。
冷やして食べるとおいしい。
このレシピの生い立ち
親戚のおばさんがよく作るケーキで、おいしいのでレシピを教えてもらいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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もなみん
