人参葉で簡単白和え

豆腐がかぶるぐらいの湯をわかし、豆腐を入れ温まったらザルにあげ、水きりしておく。

人参葉は、よく洗い４㎝の長さに切っていく。ちなみに私は下の小さな人参も一緒に使いました。

大きな鍋に湯を沸かし、塩を入れ人参葉をゆがく。

ビニール袋の中に★を入れ手で外側からもんで混ぜ合わせ、まず人参葉(手でギュッとしぼっておく)を入れ、たれを絡ませます。

次に豆腐を入れ、外側から手でよくもみ、混ぜ合わせます。