ミニトマトと豆腐のオリーブオイルがけ

ミニトマトはヘタを取って半分に切る。絹ごし豆腐は水を切り、1センチ角のサイの目に切る。

(1)を器に重ねて盛り付け、合わせた■をかける。上から乾燥パセリを振って出来上がり。