エッフェル塔のヨーグルトケーキ
tanekoo
作り方
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1
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お好きな型に大さじ2杯のサラダ油を塗り、小麦粉をはたく。全体に白くなったら、余った小麦粉は型を叩いて落とす。
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2
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ボールに卵と砂糖、バニラシュガーを入れ、泡だて器で軽いムース状になるまで力強く混ぜる。
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3
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2にレモン汁、ヨーグルト、溶かしたバター、ベーキングパウダー、ふるった小麦粉、塩を加える。
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4
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3をよく混ぜ、型に入れる。180度のオーブンで40分焼く。
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5
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ふっくらと膨らんできつね色に焼き上がったら、ちょっと置いて型からはずし、冷めてから召し上がれ！
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コツ・ポイント
＊バニラビーンズを使う場合は、1本を縦に割り、ナイフの背などで中の種をこそぎ取り、2の段階で砂糖200ｇと混ぜてください。
＊お好きな型でお楽しみください^^
＊お好きな型でお楽しみください^^
このレシピの生い立ち
本来のレシピは、レモンの皮を使ってますが、子どもはあまり好きではないので、レモン汁に代えました。また、バニラビーンズの代わりに、フランスではお菓子作りに大活躍のバニラシュガーを使いました。
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