ツマミに最高！ アレンジ自在胸肉の塩焼き
ごみtuma
作り方
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1
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塩を全体に振ってしばらくおく。
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2
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魚焼きグリルで中に火が通るまで焼く。
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3
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焼けたら(串で刺しても血汁がでない)しばらくグリルで冷まして手で割く。
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4
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（柔らかく仕上げたい時）
1の代わりにビニール袋に砂糖少々塩小さじ1酒大さじ2と胸肉を入れ揉み込んで暫くおいてから焼く
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コツ・ポイント
水なし両面焼きグリルでもグリル位置が上下で違うと生焼けになるので途中で上下を返すと上手く焼けます。
このレシピの生い立ち
土井先生が胸肉はシンプルに塩焼きが1番美味しいとコメントされてて魚焼きグリルで焼いたら外はパリッと中はジューシーで美味しかったので。
ごみtuma
