砂肝のガーリックバター＆粒マスタード炒め
キオラキッチン
作り方
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1
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砂肝の下処理をします。
半分に切り、銀色の部分を切り取り捨てます。
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2
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下処理した砂肝をを半分に切ります。
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3
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フライパンを火にかけ、バターを溶かし、そこへニンニクを投入します。
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4
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ニンニクの香りが広がったら、砂肝を入れ火を通します。火が通ったら塩こしょうをふり、粒マスタードを入れすぐに火を止めます。
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5
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粒マスタードが全体にからまったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
粒マスタードはフライパンで飛び跳ねる事があるので気をつけて下さい。飛び跳ね防止のために余熱で絡める事をお勧めします。
このレシピの生い立ち
友達の家で頂いた料理を思い出し、自分なりにアレンジして作ってみました！
キオラキッチン
