まこもたけとなめこのお味噌汁

まこもたけは生でも食べられるようなので、この薄さがちょうど食感もいいかと思います。

旅館で出された時にはお椀の中のどれがまこもたけか分からなかった。。帰り道、野菜直売所で見かけたまこもたけはきのこじゃなかった。。びっくり。買って帰って、まずは味噌汁にて。。旅館ではきのことともに甘辛いお吸い物になっていました。