欲張り！里芋のコロッケ＆メンチ
シェフのつもり
作り方
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1
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里芋をレンジでやわらかくし、バター・塩・胡椒を合わせつぶしておく。
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2
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玉ねぎをしんなりするまで炒める。冷めたら、肉・塩・黒胡椒・パン粉・溶き卵を合わせ、粘りが出るまで練る。
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3
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1の里芋を丸め片面に小麦粉をまぶす。
２の肉を丸め、小麦粉をまぶした側に合わせて、形を整える。
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4
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小麦粉・溶き卵・パン粉の順で衣を付ける。170度の油で揚げる。
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コツ・ポイント
油に入れるときは、お肉側から入れてじっくり揚げてください。里芋側は最後に揚げ色ついたらOK
このレシピの生い立ち
コロッケにしようか・・・メンチにしようか・・・それなら一緒も♡ ソースもいいけど、からし醤油もいけます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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