白だしで絶品だし巻き玉子
まり2009
作り方
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1
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玉子を割りいれたら
白だし、みりん、砂糖を入れてよく混ぜる
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2
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よく熱しサラダ油(分量外)をひいたフライパンに1を3分の1入れる
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3
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くるくるっと巻いてその下にまた3分の1入れて…をあと1回して出来上がり！
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コツ・ポイント
白だし4分の3と書いてますが、大さじより気持ち少なめっていう感じでだいたいでOKです。
玉子一つに対しての分量なので玉子を増やすごとに、×2、3、4 と調味料を増やしていって下さい
玉子一つに対しての分量なので玉子を増やすごとに、×2、3、4 と調味料を増やしていって下さい
このレシピの生い立ち
大さじ1だとすこーししょっぱい…この比率だと程よく料亭の味に！？
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