簡単★和風かぼちゃコロッケ
aniexxxx
作り方
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1
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カボチャは、中が水分が多く腐りやすいので、私は買ったらすぐ解体して種を取り煮物サイズにカットして冷蔵保存しています。
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2
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その６ピースか８ピース程度を適当に角切りにして少量の水をかけラップをしてレンジで加熱します。
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3
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レンジメニューの根菜では長すぎるので適当に止めるか数分加熱で大丈夫です。
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4
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すりこぎ等で潰して、ひき肉と調味料を入れ好みの形に成形します。私は時短のため小さくて平ためにします。
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5
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卵と小麦粉と水を溶いてそこに成形したかぼちゃをくぐらせパン粉をまぶしたら油でカラっと揚げたら出来あがり。
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6
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バターを入れたり、具材を炒めてみたりいろんな作り方があるでしょうが、この手のものはチープなほうが美味しいと思います。
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コツ・ポイント
神奈川のカボチャは水分が多いようです。
九州や北海道のカボチャのようにほっくりしたものがオススメです。
九州や北海道のカボチャのようにほっくりしたものがオススメです。
このレシピの生い立ち
学校給食、冷食、惣菜も昔かぼちゃコロッケといえばこの少し甘い肉じゃが味でした。昔も今も大好きです。
aniexxxx
