切り落とし牛肉のステーキ。
夏那
作り方
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1
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肉を包む中身用と包む外側用に分ける。 (基準はなるべく広げられて形のあるモノは外側用、そうじゃないのは中身用)
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2
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中身用に塩・胡椒をして馴染ませ、外側用の肉で巻く。
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3
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フライパンにバター小さじ半分位を入れ、溶けたところに２)の肉を巻き目を下にして入れて焼く。
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4
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解けないように気をつけながら全体を焼き、焼きあがったらお皿に持って出来上がり。仕上げにお好みでバター小さじ半分位(分量外)やお醤油をたらして出来上がり♪
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5
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★写真は肉を焼いたフライパンで余ってたしめじを炒めて添えてます。お好みのお野菜を添えてみてください★
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コツ・ポイント
外側は余ってたら薄切り肉で巻いた方がいいかも。
切り落としだと焼くときに解けやすくてちょっと気を使います。
切り落としだと焼くときに解けやすくてちょっと気を使います。
このレシピの生い立ち
先日コストコで買ってきた大量の牛肉を小分けした後、
残った肉でちょっと遊んでたら出来ました♪
残った肉でちょっと遊んでたら出来ました♪
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夏那
