簡単な塩こうじのドレッシング
Description
簡単に作れる塩こうじとバルサミコ酢を使ったドレッシングです。サラダ以外にも使えますよ。
courtenay
材料
（２～３人分）
塩こうじ
大さじ１
バルサミコ酢
大さじ３～４
エクストラバージンオリーブオイル
大さじ２～３
しょうゆ
大さじ２～３
黒こしょう（挽き）
適宜
（お好みで）わさび
適宜
（お好みで）すりおろしにんにく
適宜
（お好みで）七味唐辛子
適宜
作り方
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1
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小さなボウルに塩こうじを入れる。
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2
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オリーブオイルを①に加える。※できればオリーブオイルはそのまま飲んでも美味しいものを選ぶ。
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3
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②にバルサミコ酢、しょうゆ、黒こしょうを加える。
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4
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③をよく混ぜてドレッシングとして使えます。
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5
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④にお好みでわさびやおろし生にんにく、七味唐辛子などを加えるとまた風味が違って美味しいです。
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コツ・ポイント
味のバリエーションが楽しめます。作ってからすぐ使ってももちろん構いませんが、少し置くと塩こうじが馴染みます。サラダにも、温野菜、豆腐などにも使えます。
このレシピの生い立ち
ドレッシングの買い置きが無くなったので作ってみました。
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