鶏つくね味噌鍋
Description
覚え書きです(^^)
mm777
材料
（4人分）
■
肉団子
•鶏ミンチ
300g
•白ネギみじん切り
20cm
•人参みじん切り
5cm
•白菜(芯)みじん切り
20cm
•生姜チューブ
1cm
•ごま油
小さじ1弱
•醤油
小さじ1
•酒
小さじ1
•味噌
小さじ1
•卵白
1個
■
スープ
•水
1400ml
•味噌
108g(18g)
•みりん
103g大さじ6(大さじ1)
•酒
30g大さじ2.5(小さじ1)
•醤油
38g大さじ2.5(小さじ1)
•鶏ガラスープ
大さじ2.5(小さじ1)
•砂糖
大さじ1.5(小さじ1弱)
•塩
小さじ1/2
•生姜チューブ
2cm
■
具材
白菜•長ネギ•人参•もやし•しめじ•絹豆腐
お好みで
作り方
-
-
1
-
肉団子の材料をすべてポリ袋に入れてよく揉む。
-
-
-
2
-
鍋にスープの材料をすべて入れ、沸騰したら肉団子を搾り入れる。具材を全て入れグツグツ煮込み完成。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
覚え書き②
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
