ゼラチン・寒天不要！　超簡単柿のババロア

原理としては、柿に含まれているペクチンと牛乳の化学反応で固まります。
熟した柿ほどペクチンが多くなり、出来上がりが固くなります。お好みの熟し具合で作って下さい。
また豆乳では化学反応が出ず、ヨーグルトの酸は固めるのを阻害するため使えません。

柿をよくいただくのですが、ダーリンが固い柿だと噛むのが固い、熟した柿だと味が嫌いと、ワガママ言うので、こんな回答を出してみました。
このレシピで完食させました(｀・ω・´)
2014/11/17　ババロア人気検索１位、ありがとうございます♪