丸ごとジャガの明太マヨ♡炉端焼き風
ぐち子の千産千消
作り方
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1
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今回はげんこつ位のジャガイモを2個、キレイに洗う。(歯ブラシを使っちゃたりして)
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2
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ピッチリとラップで包みレンチン5分。爪楊枝がなんとかさせる位でOK。オーブントースターに入れるので、まだ固めでも大丈夫。
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3
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ラップを外してホイルに乗せて十字に8割がた切れ目を入れオーブントースターで5~6分焼き目を付ける。
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4
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明太子とマヨネーズ(目安1：1)を合わせたペーストを焼き上がったジャガイモの切れ目にタップリと。
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5
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ペーストが漏れないようにホイルの端をキュキュと締めて♡出来上がり
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コツ・ポイント
皮付きなので、キレイに洗うこと。レンチンし過ぎると破裂するので短めに。熱いので、レンチン後や切れ目を入れる時、オーブントースターから出す時は気をつけて。切り離してしまうとペーストが漏れてしまうし、切れ目が浅いとペーストをかけにくくなります。
このレシピの生い立ち
丸ごとジャガイモの料理大好き♡ワイルドだぜ〜！掘りたてのジャガイモは皮付きでいただきましょう。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
