産直農家の「かぶサラダ」

カブには用途によって「漬物カブ」「煮物カブ」「サラダカブ」と品種が違います
サラダにする場合は「サラダ用のカブ」を使います
おいしい品種としては「みやま小カブ」「あやめ雪」などがあります
基本的に「小カブ」が適してます

最近はカブの売れ行きが良くない
生産農家としては困ったもんです
カブといえばポトフか漬物しか思いつかない主婦も多いそうです
そこで簡単でおいしいカブのサラダの紹介をしてみました