大根皮のきんぴら
あおいじゅんせい
作り方
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1
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フライパンにゴマ油と唐辛子を入れておく
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2
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大根の皮をむき、長さ太さを調え千六本に切る
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3
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１のフライパンに火をつけ、大根を炒める
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4
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ちょうど良い固さになったら、酒と醤油であじつける
仕上げに白ゴマをふる
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コツ・ポイント
強火で水分を飛ばすのがポイントです
このレシピの生い立ち
おでんや汁物に大根を使ったときに出る皮を有効利用したかったから
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
