卵１個でカルボナーラ♪
藍川咲
作り方
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1
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パスタを茹でる
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2
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パスタが茹で上がったら、フライパンを軽く温める
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3
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フライパンの火を止め、パスタを移す。
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4
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茹で汁を加え、卵を落とし入れる
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5
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ここからスピーディーに！じゃかじゃかと卵を崩しながらパスタと大体混ぜたら、箸やトングで持ち上げ下げしながらよく絡める
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6
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器に盛り、塩胡椒をかけて完成！
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コツ・ポイント
①私はパスタを茹でる際にオリーブ油を加えていますが、そうでない方はオリーブ油を加えて下さい。タイミングは何時でもOKです。②パスタを上げ下げさせて熱を逃がして下さい。
このレシピの生い立ち
生クリームないけど、カルボナーラが食べたい！
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藍川咲
