甘糀とピーナッツバターのドレッシング
Description
甘糀の自然な甘みがピーナッツバターに良く合います♡そのままパンに塗っても美味しいのですがドレッシングも大好評です！
ハートフルキッチン麗
材料
糀屋本店 甘糀
大さじ1.5～２
SKIPPY ピーナッツバター(無糖)
大さじ１
酢
大さじ２
塩
小さじ１/３～１/２弱
サラダ油
大さじ３
作り方
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1
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甘糀、ピーナッツバター、酢、塩を合わせてよく混ぜます。塩麹で作る場合は塩は加えません。
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2
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混ざり合ったら油を少しずつ加え更に攪拌し とろっと乳化したら完成です。味を確認し塩分等を調整して下さい。
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3
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甘糀の甘味とピーナッツの粒々が楽しい濃厚でコクのあるドレシングです。
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コツ・ポイント
SKIPPYピーナッツバター(無糖)のチャンクタイプ(粒入り)を使用しました。甘糀には甘味があるので無糖のピーナッツバターをご使用下さい。手に入らない場合は練りごまで代用可能！甘糀はお好みで使用量を調整して下さい。
このレシピの生い立ち
「糀屋本店 甘糀」を使ったレシピです。塩麹とは違い甘糀には塩分が入ってないので いろいろな場面で利用でき大変便利です♡甘糀の自然な甘味を生かしてドレッシングにしました。濃厚でコクのあるドレッシングは温野菜や茹でた豚肉にも大変良く合います。
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