豆苗と海苔の春雨サラダ
クレイジーケニー
作り方
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1
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豆苗は根部を切り取り、5センチ程の長さに切ります
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2
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沸騰したお湯に、春雨を入れ、1〜2分程たったら豆苗を加えて一緒に茹でます
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3
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さらに1分程茹でた後、ザルにあげておきます（余分な水分を飛ばします）
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4
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ボウルに、ポン酢、マヨネーズ、すりごま、顆粒だしを入れ混ぜ合わせます
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5
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④に③を入れ、混ぜ合わせます。
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6
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さらに、細かくちぎった焼き海苔を入れ、混ぜ合わせて完成です
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コツ・ポイント
すりごまは重要なので、入れてください。茹でた春雨&豆苗は、ザルに上げて粗熱をとってください。その間に余分な水分が抜けて、水っぽくなるのを回避できます
このレシピの生い立ち
豆苗が安いので。ビールのおつまみに。
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クレイジーケニー
