バジル炒めごはん(ガパオライス)
作り方
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1
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ピーマンは1cm角に切る。
卵は人数分の目玉焼きを作っておく。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、にんにく・しょうが・赤とうがらし・玉ねぎを炒める。
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3
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しんなりしてきたら、ひき肉を入れて、パラパラになるよう、ほぐしながら炒める。
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4
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ひき肉に半分くらい火が通ったら、ピーマンと酒を加え、水分がなくなるまで炒める。
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5
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Aを加え、混ぜ合わせたらバジルの葉を入れてひと混ぜし、火を止める。
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6
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温かいご飯の上に5をかけ、目玉焼きを添える。
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コツ・ポイント
ひき肉はポロポロになるように、炒めるのがポイント。
目玉焼きは半熟にして、卵とごはんを混ぜながら食べるととってもおいしいですよ!
目玉焼きは半熟にして、卵とごはんを混ぜながら食べるととってもおいしいですよ!
このレシピの生い立ち
ベランダやお庭でバジルを育てている方多いんではないでしょうか?
気がつくとたくさん増えてしまうんですよねー。
そんな時はバジルペーストやトマトソースもいいけど、ぜひこのバジル炒めごはんもおすすめです。
気がつくとたくさん増えてしまうんですよねー。
そんな時はバジルペーストやトマトソースもいいけど、ぜひこのバジル炒めごはんもおすすめです。