かぼちゃのロースト

赤ピーマンを細くきって一緒に混ぜて焼くと彩りがよくなります。
ケールを一口サイズに手でちぎり、洗って水分が付いているものを鍋でさっと火を通したものを出来上がったかぼちゃと混ぜるともっと彩りが良くなって、栄養もいいです。

雑誌でみたレシピを自分風にアレンジしてみました。今回のかぼちゃは　エーコンスクオッシュでした。