ムツのお好み焼き

ムツの皮と骨を取り除きフォードプロセッサーへ。（私は包丁で叩きました）

そこへすりおろした山芋、ショウガと残りの材料を入れよく混ぜる。

フライパンにサラダ油を入れ焼く。
食べるときお好みでしょう油をかけて。