とろとろ卵とトマト炒めかけ炒飯
Description
冷凍「具だくさん五目炒飯」にとろとろ卵とトマト炒めをからめて頂きます。トマトの自然な甘みと酸味がおいしいです。
ちいさなしあわせKT
作り方
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1
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具だくさん五目炒飯を使用します。
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2
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袋の表示通り、炒飯を油をしかずにフライパンで温め、お皿に盛ります。（電子レンジでも可）
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3
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トマトは洗ってヘタをとり、横半分に切り、さらに縦６等分か8等分に切っておきます。
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4
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フライパンにサラダ油を入れて熱し、切ったトマトを軽く炒めます。
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5
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トマトを寄せて、溶き卵を流し入れ、トマトと卵をかき混ぜて半熟になるまで炒め火を止めます。砂糖と塩を加えて味を調えます。
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6
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お皿の炒飯の上に炒めた卵とトマト炒めをのせます。
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7
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半熟状のとろとろ卵とトマト炒めを炒飯とからめていただきます。
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コツ・ポイント
トマトの水分が出るので、味付けは最後にします。
このレシピの生い立ち
モニター参加中のため、具だくさん五目炒飯とあいかつ簡単そうなかけ炒飯を考えてみました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちいさなしあわせKT
