Xmasケーキ★可愛いブッシュドノエル
のんちぇぶ
作り方
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ロールケーキ生地は焼き目を取って、すぐに巻けるように紙からはがしておく。
この生地使用♡ レシピID : 2696521
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2
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生クリームにココア、グラニュー糖を入れて溶かす。ココアが固まってる場合は振るうとよい♡少しくらいなら溶けるので問題ない！
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3
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ココアが飛び散るので最初は低速で。ボールの周りのココアも溶かし残しの無いように！
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4
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高速でツノが立つまでしっかりたてます。一部だけしっかり立てて少し柔らかい部分も残しておく。
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5
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ロール生地にかための生クリームを塗ります。奥、手前は薄め、左右の端は多めに塗ります。
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6
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チョコチップを散らす。量はお好みで♡写真位たっぷり入れると食感が美味しいよ^ ^
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7
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手前から巻いて、巻き終わりを下にして、紙で包んで30分〜冷蔵庫で冷やします！生地が締まってカットしやすくなります。
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8
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端を切り落とし、4cm位にカット。
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9
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長い方にクリームを塗ります。
生クリームはかたすぎない方が綺麗に塗れます^ ^
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10
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短い方をのせてさらに生クリームを塗ります。
上から2cm位あけるとちょうどいいですが^ ^
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パレットの先やスプーンの裏でペタペタして模様を付けます。ここはテキトーの方がいい感じになります。
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チョコペンで年輪を描きます！上とサイド。
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お好みで楽しく飾り付けして、粉糖で雪を降らして可愛くしてみてくださいね^ ^
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コツ・ポイント
★生クリームのボールは氷水に当てながら作業してね^ ^
生クリームがポソポソしてきちゃったら生クリームの原液を少し足してゴムベラで混ぜると回復します♪
生クリームがポソポソしてきちゃったら生クリームの原液を少し足してゴムベラで混ぜると回復します♪
このレシピの生い立ち
クリスマスになると作るブッシュドノエルです^ ^柔らかい雰囲気を出すためにあえて線を付けづに生クリームの模様だけで仕上げました♪
のんちぇぶ
