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Description

覚書

材料

190g
60g
砂糖
25g
3g
バター
10g
200ml

作り方

  1. 1

    粉類をひと混ぜして中央が山になるようHBに入れる。バターも入れる。

  2. 2

    粉の山の外周に添わせて牛乳を入れる。イーストをセットする。

  3. 3

    食パンコースでスタートする。

コツ・ポイント

ホエー使用の場合足りないときは牛乳を足して200mlにする。チーズ作成後のホエーの時は塩を減らす。
成形仕上げの時は水分は減らす。
バター面倒なときマーガリンでも。

このレシピの生い立ち

試行錯誤中のソフトフランス食パン、覚書。
レシピID : 2915546 公開日 : 14/12/05 更新日 : 17/01/16

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