ベビーリーフの保存☆
Description
お弁当や料理にちょっと添えるだけで彩り豊かになるベビーリーフ。長持ちさせて少しずつ使いたいなぁー！
MIKIvMIKI
材料
（必要な分だけ）
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ベビーリーフ
タッパー
1個
キッチンペーパー
数枚
作り方
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1
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購入時の容器から水を張ったボールに入れて優しく水洗い。水切りは、ザルだと折れて傷がつきやすいのでキッチンペーパーの上に
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2
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手掴みで移動させてざっくり水切りしてます。
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3
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ベビーリーフの選別をします。タッパーに新しくキッチンペーパーを1枚敷いて、傷がついていないものを入れていきます。
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4
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※選別で外されてしまったものたちは、その日サラダにして食べちゃいます*\(^o^)/*
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5
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あとはキッチンペーパーの端を軽くかけ、ふんわり余裕を持って蓋をしめます。※ぎゅっと詰めすぎるとまた傷がつくのでNG!
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6
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以上！
あとはお弁当や食卓にどうぞ☆
※敷いてあるキッチンペーパーが水浸しになっていたら取り替えて下さい。
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コツ・ポイント
葉っぱについた水分は完全には拭き取らず、軽く水滴がついたまま保存することで鮮度が保てる様な気がします…（なんの根拠もなくすみません） キッチンペーパーは衛生的に2〜3日で一度は取り替えた方がいいかもです。
このレシピの生い立ち
週末まとめて買い出しをすませる我が家。色々な食材を長持ちさせたくて、ベビーリーフも1週間もってくれないかなぁとやってみたら元気でいてくれました。ベビーリーフが袋ではなく容器売りの時は、それにキッチンペーパーを敷いて代用しちゃってます。
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MIKIvMIKI
