海鮮丼
♡:ゆ
作り方
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1
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４時間前にごはんを炊く
※３合なら２合水:１合料理酒で！きもちかためで
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2
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桶とフタは熱湯をかけて消毒する
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3
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どんぶり1/3(少なめで)酢を入れる
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4
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味の素５回、塩１円玉ほど、砂糖大さじ３入れて指でまぜる
※味見して甘酸っぱい感じにする
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5
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ごはんを寿司桶に移し、作った酢を手でぱっぱと入れる
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6
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味見して酢がきいていたらフタを軽くあけて放置
※米がやわらかかったら全開でＯＫ
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7
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たまごやきをつくる（別レシピ参照）→封筒の上でさましたらななめ厚切りにする
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8
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マグロは水洗いしてななめ切りにする（お皿は別）
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9
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タコを切る
※頭などいらないものはすべて酢の物で使用
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10
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イカの下に入れる大葉を切る
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11
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材料はすべて冷蔵庫に入れる
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12
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味つけのりなどどんぶりに盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
※マグロは赤身で筋が少ないものを使用
※タコはできるだけ頭がないものを使用
※貝やホタテやいくらなどはお好みで！
※タコはできるだけ頭がないものを使用
※貝やホタテやいくらなどはお好みで！
このレシピの生い立ち
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
♡:ゆ
