ちょっとリッチに半熟卵トリュフオイル添え

【半熟卵の作り方】
水を鍋に沸かし、沸騰したら卵を冷たいまま入れて６分茹でる。冷たい水に３～４分つける。

出来上がった半熟卵は、ディナーナイフなどでトップ部分を切る。黄身が出てくるので横にしないこと！

トップ部分を切り落としたゆで卵をゆで卵用の入れ物に入れ、塩、胡椒をかるくふり、トリュフオイルを少量かける。

トーストしたパンは、バターを軽く塗り、細く切って黄身に絡めていただくと悶える美味しさです。