うまい！えびの殻の殻せんべい
りゅうぎまま
作り方
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1
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海老の中身を取った（食べた）尻尾と頭と胴の殻に塩と上新粉を振る。大きいタッパか、袋に入れてすると、いいです。
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2
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低温（家では、165度の設定）でゆっくりパリパリになるまで、揚げるだけ！
お好みで塩をさらにふって下さい。
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3
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コツ・ポイント
いつも片栗粉や、素揚げにしていたのですが、ふとせんべいの素は、お米だよな～と思って上新粉をつけてみたらこれが、正解！！ふだんは、あまり食べないんですが、これはかなり味見してしまいました。
このレシピの生い立ち
うちは、魚やさんなんで・・・
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りゅうぎまま
