調味料としての「塩トマト」

塩が沈むので容器の底からよく混ぜます。
生のニンニクは香りが気になるので乾燥か
ガーリックパウダーを使用。
生姜粉が固まらないように天然塩と混ぜてから使います。

ネットで話題の「塩トマト」のアレンジ。
塩分濃度を変えて3種類ほど作り使っています。
雪国の我が家は寒いので冷蔵庫で保存しなくても大丈夫、暖房無しの部屋は冷蔵庫みたい（笑）
旨味アップ、塩分が多いので塩の代わりに料理の下味に使っています。