エビとワカメの酢の物
ぬんぬこ
作り方
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1
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ワカメは水で戻し、エビは茹でておく。茹で上がったエビは、殻や尾を取り、食べ易い大きさに切っておく。ワカメも必要ならば切っておく。
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2
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みりん、砂糖、めんつゆを合わせ、砂糖が溶けるまで火にかけて温める。
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3
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2の熱があらかたとれたら、酢を合わせる。
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4
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3とエビ、ワカメをあわせ、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
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コツ・ポイント
めんつゆの代わりに醤油でもOK（その場合は、分量を少なめに）ですが、めんつゆの方が出汁が効いていて美味しく出来上がります。
このレシピの生い立ち
常備菜として冷蔵庫に入れておきたい、酢の物。色々なレシピをネットで見て歩くうちに、このレシピに落ち着きました。
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ぬんぬこ
